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2024/09/02
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7年にわたりシェフ、ソムリエ
として働いていた店を閉め、
ワインの銘譲地を巡る旅に出る。
ギリシア、クロアチア、イタリアに
オーストリア、
スイスを経由して
フランスはシャンパーニュや
ブルゴーニュ……。

だが、南アフリカの『Craven Wines』や
『A.A. Badenhorst』の
ワインを
飲んだ時の衝撃が忘れられず。
その旅の途中、何かを求め、
南アフリカはケープタウンの地を訪れた。

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Cage Wine

Cage Chenin Blanc

ファースト・ヴィンテージから人気のCage Wineフラッグシップ
南アフリカワイン格付け『Platter’s Wine Guide』にて、2年連続4つ星獲得

産地: Swartland
品種: Chenin Blanc
アルコール度数: 13%

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Cage Grenache Noir

世界が注目するSwartland産グルナッシュで醸造したCage Wineフラッグシップ
南アフリカワイン格付け『Platter’s Wine Guide』にて、2年連続4つ星獲得

産地: Swartland
品種: Grenache Noir
アルコール度数: 13%

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Cage Wine All items

Message

【Cage】には、

『C』 Capeの地に畏敬の念を込めて
『A』 師匠であるAdiに感謝の思いを込めて
『G』 Gift ワインは自然からの贈り物
『E』 Earth 大いなる大地・自然に
畏敬の念を込めて

すべての出会い、ご縁に感謝しながら、
自然とブドウ、そしてワインに
向き合ってまいります。

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