ワインは、その土地や人々、
そして大地からの恵みを表現した
一杯であるべき

Cage Wine の理念は『次の、その次の世代のため』であり、
ワイン造りを通じて、ナニカを残せれば幸いです。

【Cage】には、
『C』Capeの地に畏敬の念を込めて
『A』師匠であるAdiに感謝の思いを込めて
『G』Gift ワインは自然からの贈り物
『E』 Earth 地球・自然に畏敬の念を込めて

すべての出会い、ご縁に感謝しながら、
これからも、自然とブドウ、
そしてワインと向き合ってまいります。

Cage Wine醸造家　佐藤圭史